Шан-Коба

Описание

Глубокая балка, промытая протекающим здесь ручьём, который сливается с Кубалар-Су, выходит в Байдарскую долину, имея небольшое протяжение с северо-востока на юго-запад. Склоны балки довольно крутые, поросшие лесом-молодняком лиственных пород. Ручей принадлежит к типичным горным ручьям, в периоды дождей и таяния снегов отличающийся полноводьем и пересыхающий вовсе в засушливые периоды лета.

Кроме навеса Шан-Коба, в балке находится хорошо скрытая пещера Тёмная (стоянка Карань-Коба), относящаяся к мустьерскому времени. Следовательно, сама балка с неизменившейся гидрографической системой имеет древнее происхождение.

Навес Шан-Коба находится в средней части балки на правом её склоне, обращён входом на юго-восток и по общей своей конфигурации имеет вид щели, образовавшейся вследствие выветривания в толще скалистых обнажениях юрских известняков. Длина навеса 25 м, наибольшая глубина по горизонту 6 м, наибольшая высота 2,7 м. Пол навеса имеет значительное падение с запада на восток, как, впрочем, и весь горный кряж, в котором образовался навес. В своё время навес имел значительно большую глубину по горизонту, но происшедший обвал передвинул наружную кромку навеса, примерно, на 3–4 м.

При раскопках обнаружено 6 культурных слоёв:

• три нижних (6 и 5 слои) относятся к Шан-Кобинской культуре ранне-среднекаменной эпохе;
• средние слои (4 и 3 слои) — к Шпанской культуре;
• верхние два (2 и 1 слои) — к Мурзак-кобинской культуре поздне-среднекаменной эпохе.

В Шан-Кобе при раскопках был обнаружен целый склад улиток рода Helix, расположенный в естественной камере, образовавшейся в скале. В толщу аккуратно уложенных улиток были воткнуты длинный обломок рога благородного оленя и бедро дрофы, которые служили для выгребания моллюсков по мере надобности.

Доисторический человек ещё не научился делать запасы. Все, что добывалось, сразу же поедалось, а в случае неудачной охоты приходилось голодать. Улитки как будто специально созданы для того, чтобы служить живыми консервами за счёт способности впадать в продолжительную спячку, формируя плотную известковую крышечку — эпифрагму.

В то время способ приготовления улиток отличался от современного: их не варили, а запекали в небольших пекарских ямках, как и мясо других животных. Одна из прибрежных стоянок в Ласпи представляет собой почти сплошное скопление раковин Helix с включениями кремневых орудий. Такие стоянки «раковинных куч» открыты практически вдоль всего европейского морского побережья.

В XVIII веке крупные улитки рода Helix продавались на рынках Ялты, Севастополя, Балаклавы, где пользовались особым спросом у крымских греков. Греки, вообще, были одними из основных потребителей наземных моллюсков, однако и другие европейские народы также традиционно употребляют их в пищу. Народные блюда из улиток и традиции их приготовления сохранились в Румынии, Италии, Германии, Австрии, Англии, в других странах и, конечно же, во Франции.

Среди севастопольских старожилов существует предание о том, что в районе Максимовой дачи когда-то существовала особая «улиточная ферма», где специально для царской семьи выращивали крупных съедобных улиток. Во время Великой Отечественной войны на территории оккупированного Симферополя женщины собирали улиток и готовили из них суп, спасаясь таким образом от голода.

Сегодня блюда из улиток в некоторых крымских семьях готовят разве что в качестве экзотического угощения, однако их употребление не носит массового характера, как это было у наших далёких предков из скального грота Шан-Коба.

Как добраться?

Добраться до навеса можно от водопада «Козырёк», следуя по Большой Севастопольской тропе, которая уводит в балку, до информационного стенда «Пещерная стоянка Шан-коба». Отсюда недалеко до пещеры Карань-Коба.