Меню

Барбарис сизый

Сем. каликантовые
Berberis pruinosa

Барбарис сизый — вечнозеленый кустарник до 0,5 м высотой, с эллиптическими листьями, золотисто-желтыми, одиночными цветками, пурпурно-красными плодами.

Ботаническое название барбариса — Berberis — происходит от латинского «бородатый». Длинные спутанные плодоножки долго сохраняются на ветвях после осыпания спелых плодов, образуя густые «бороды».

Дуговидно ниспадающие жёлто-коричневые колючие ветви делают крону кустарника ажурной и лёгкой. На фоне узких тёмно-зелёных листьев в мае распускаются в небольших кистях мелкие, жёлтые, очень ароматные цветки — барбарисы являются прекрасными медоносами. А осенью появляются сине-чёрные продолговатые ягоды с сизым налётом (отсюда видовое название сизый). Плод съедобен, по вкусу идеально повторяет знаменитую карамель «Барбарис».

Из плодов многих видов барбариса и в Европе и в Азии получают великолепные кондитерские добавки для улучшения вкусов компотов, желе, фруктовых сладостей. Из ягод барбариса можно приготовить исключительный по своим достоинствам сок, а также и мармелад. Высушенные размолотые плоды — идеальная приправа к дичи и жареному на вертеле мясу, что хорошо знают охотники всех стран.

В культуре на Украине с 1936 года. Выращивается лишь на Южном берегу Крыма и дендропарке «Тростянец».

Барбарис Соули в культуре на Украине только в Крыму в Никитском ботаническом саду. Достаточно влаголюбив и в сухие летние месяцы требует полива. Декоративен круглый год, как и все вечнозелёные барбарисы.

Цветение и плодоношение всех барбарисов начинается рано, с 3–5 летнего возраста. Надо помнить, что многие виды барбариса являются промежуточными растениями — хозяевами для размножения ржавчинного грибка (Puccinia graminis), поражающего злаки; поэтому барбарисы нельзя сажать вблизи сельскохозяйственных полей.

Фотографии

Барбарис сизый Барбарис Соули